تم افتتاح كلية الأغذية والزراعة بدايةً تحت اسم كلية العلوم الزراعية في العام الجامعي1980/1981. وفي ذلك الوقت تضمن الهيكل الأكاديمي قسمين فقط، وهما: قسم الإنتاج النباتي وقسم الإنتاج الحيواني. وفي سنة 1995، تم تطوير برنامج الكلية ليركز على زراعة الأرضي القاحلة والعلوم الغذائية والتغذية، وذلك بإنشاء قسم العلوم الغذائية والتغذية.
إن كلية الأغذية والزراعة في جامعة الإمارات العربية المتحدة واحدة من أعرق الكليات الزراعية في الشرق الأوسط، وهدفنا هو التميز ليس فقط على المستوى المحلي، بل أيضاً على المستوى العالمي، وذلك من خلال تزويد طلبتنا بالتعليم ذي الجودة العالية.
تتكون كلية الأغذية والزراعة من خمسة أقسام علمية هي: قسم زراعة الأراضي القاحلة، وقسم الأعمال الزراعية
استجابات النمو لأنواع النباتات الملحية من حيث الملوحة والجفاف.
أدلة على إنشاء البروتين الأمثل لإعطائه للبالغين
مساعد العميد وأستاذ مشارك بقسم التغذية والصحة
حصلت الدكتورة عائشة الظاهري التي تشغل حالياً منصب مساعد العميد في كلية الأغذية والزراعة بجامعة الإمارات على درجة الماجستير في علوم البيئة تخصص التغذية السريرية من جامعة الإمارات عام 2002 وعلى درجة الدكتوراه في التغذية السريرية من جامعة أكسفورد بروكس ببريطانيا عام 2007.
وانضمت الدكتورة عائشة إلى جامعة الإمارات عام 2008 لتعمل كمساعد باحث، ثم أصبحت أستاذاً مشاركاً بقسم التغذية والصحة عام 2015، كما تشغل الآن منصب مساعد العميد للتنمية المهنية ورئيس جمعية الإمارات للتغذية السريرية ومنسق في منظمة الأغذية والزراعة في روما بإيطاليا
وتهدف أبحاث الدكتورة عائشة إلى زيادة الوعي بطرق الوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية ومعالجتها. كما يعد هذا هدف مشروعها الحالي الذي ترعاه مؤسسة الإمارات حيث تعد الباحثة الرئيسية في المشروع، وكجزء من المشروع قام فريقها البحثي بتجميع أول دليل رسمي لمكونات الأطعمة الإماراتية التقليدية وتأثيرها على مستويات السكر في الدم.
كما تعمل الدكتورة عائشة بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة والاتحاد النسائي العام وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية على مشروع آخر بعنوان "إنشاء وإدارة حدائق مدرسية"، حيث قامت بتحرير ونشر النسخة العربية من المواد التدريسية ودليل المشروع.
ويتناول مشروع آخر تقوم الدكتورة عائشة بإعداده مع مجموعة من طلبة جامعة الإمارات العلاقة بين مؤشر كتلة الجسم ومحيط الجسم وسماكة الجلد من حيث اختلال الجلوكوز الصومي وضغط الدم.
كما قامت الدكتورة عائشة بنشر العديد من الأعمال المحكمة بالتعاون مع باحثين من داخل الدولة وخارجها، وتشارك بانتظام في المؤتمرات الدولية والمشاريع البحثية متعددة التخصصات في العلوم الغذائية والسريرية.
ونظمت الدكتورة عائشة عدداً من المؤتمرات منها المؤتمر العالمي للنمو والتطور "الشيخوخة الصحية: من طب الأطفال إلى طب الشيخوخة" الذي يعد الأول من نوعه في المنطقة.
ومن أبرز الإنجازات التي حققتها حصولها على الزمالة الفخرية من معهد صحة الكبد والجهاز الهضمي التابع لكلية الطب بجامعة لندن من 1 أكتوبر 2017 وحتى 30 سبتمبر 2020.
وفي خارج نطاق العمل، تستمتع الدكتورة عائشة بقضاء الوقت مع عائلتها والقيام بأنشطة مثل صنع الصابون الطبيعي والطبخ وخياطة الكروشيه.
UAEU Research Project Gets Its Teeth Into Food Health[...]
UAEU student’s diet-defining tool aims to give food for thought[...]
Student's Innovation award for UAEU research into generating a new source of gelatin[...]
New Database Hopes To Spur Discoveries In Essential Oils[...]
اتاحت لي كلية الأغذية والزراعة الفرصة لممارسة العديد من التجارب والأنشطة خلال فترة الدراسة، حيث تعمل الكلية على تفوق الطالب وخلق روح القيادة والعمل ضمن فريق واحد وذلك بتوفر هيئة تدريس على قدر عالي من الخبرات التدريسية والبحثية داخل وخارج الصف .
التحاقك بكلية الأغذية والزراعة يهيئ لك رحلة علمية ذات عمق وبعد رائعين حيث توفر الكلية المنهج التدريسي والتطبيق العملي جنبا الى جنب مما يصقل المعرفة.. لن تشعر بالممل مطلقا وستجد الفرصة الكاملة للإبداع ...
أتقدم بالشكر الجزيل لكلية الأغذية والزراعة لا تحاتها الفرصة لي لأكون ملما ومشاركا في عملية الزراعة المستدامة حيث انتاج وتوفير الغذاء من غير اثار سالبة على البيئة.. كما ان التعليم والخبرة التي تحصلت عليها تجعل منى مواطنا منتجا وفاعلا في المجتمع ...
There is no English content for this page
There is a problem in the page you are trying to access.
